Receita de pão de queijo mineiro com 3 ingredientes

Imagine a cena: a casa cheirando a pão de queijo recém-saído do forno, casquinha levemente crocante por fora, miolo macio por dentro e aquele sabor que aquece a alma. 😍

Esse é o encanto do pão de queijo mineiro — um clássico da culinária brasileira que conquistou corações pelo país todo. E a melhor parte? Dá pra fazer essa delícia com apenas 3 ingredientes.

Simples, rápido, prático e incrivelmente saboroso. Essa receita é ideal para qualquer momento: café da manhã preguiçoso, lanche da tarde com visita, ou para congelar e assar sempre que bater vontade.

Prepare-se para anotar tudo e descobrir o pão de queijo mais fácil (e delicioso) da sua vida!

🧀 Ingredientes

• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (ou meia cura)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Importante: use um queijo de boa qualidade — quanto mais saboroso o queijo, mais incrível o resultado final. Se puder usar queijo meia cura ralado, o sabor fica ainda mais autêntico e mineirinho!

👩‍🍳 Como preparar

1. Misture os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque o polvilho, o queijo e o creme de leite. Misture com uma colher até virar uma massa homogênea.

A consistência deve ser macia, mas que desgruda das mãos. Se estiver muito úmida, adicione um pouquinho mais de polvilho. Se estiver seca, mais um toque de creme de leite.

2. Modele as bolinhas

Com as mãos levemente untadas, formate bolinhas médias, do tamanho de uma noz. Lembre-se: elas crescem no forno, então não exagere no tamanho.

Coloque-as em uma forma untada ou sobre papel manteiga, deixando espaço entre elas.

3. Leve ao forno

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente douradas.

Não precisa pincelar com gema nem passar óleo. O queijo e o creme de leite cuidam disso por você!

✅ Dicas para o pão de queijo perfeito

1. Use os dois tipos de polvilho

Embora a receita peça apenas polvilho doce, você pode misturar meia xícara de polvilho doce e meia de polvilho azedo. Isso traz um equilíbrio ideal: casquinha por fora, elasticidade por dentro.

2. Varie os queijos

Você pode misturar:

• Queijo parmesão com muçarela (mais derretido)
• Queijo minas padrão com requeijão (mais cremoso)
• Queijo coalho com ervas (dá um toque regional)

O importante é que o queijo seja ralado fininho, para misturar bem à massa.

3. Temperinhos extras

Embora o pão de queijo tradicional leve apenas sal e queijo, você pode adicionar:

• Orégano ou alecrim picado
• Uma pitada de páprica doce ou picante
• Gergelim por cima antes de assar

Dá um charme a mais e transforma o lanche simples em algo especial.

🧊 Posso congelar a massa?

Sim! E fica maravilhoso.
Basta fazer as bolinhas, colocar numa assadeira com espaço e levar ao freezer por 1 hora (congelamento rápido). Depois, é só transferir para saquinhos próprios e manter congelado por até 3 meses.

Na hora de assar, não precisa descongelar. Leve direto ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos.

Perfeito para ter sempre à mão — e receber com aquele cheirinho de pão de queijo recém-feito!

🍽️ Como servir

Esse pão de queijo combina com tudo! Mas aqui vão algumas sugestões pra deixar a experiência ainda mais gostosa:

Para acompanhar:

• Café coado na hora ☕
• Chá de camomila ou hortelã
• Suco natural ou vitamina de frutas

Para rechear:

• Requeijão cremoso
• Cream cheese com geleia (goiaba, pimenta ou frutas vermelhas)
• Presunto e queijo
• Frango desfiado com catupiry

Transforma o pão de queijo em mini sanduíches que são puro amor!

🧀 Curiosidades sobre o pão de queijo

• O pão de queijo surgiu em Minas Gerais, no século XVIII, quando o trigo era escasso. As cozinheiras criaram a receita usando polvilho da mandioca e os queijos que tinham em casa.
• Originalmente, era feito com sobras de queijo envelhecido, o que dava ainda mais sabor à massa.
• A receita tradicional leva mais ingredientes (ovos, óleo, leite quente), mas versões como essa com 3 ingredientes surgiram para facilitar e manter o sabor!

🔄 Variações criativas da receita

Se quiser ir além do clássico, aqui vão 4 ideias simples para transformar a base da receita:

1. Pão de queijo recheado com goiabada

Abra a bolinha na palma da mão, coloque um pedacinho de goiabada e feche bem. O resultado lembra um “Romeu e Julieta” quentinho!

2. Pão de queijo de ervas finas

Adicione salsinha, cebolinha e manjericão seco na massa.

3. Versão sem lactose

Use creme de leite vegetal e queijos veganos — hoje existem ótimos no mercado!

4. Mini pão de queijo para festas

Faça bolinhas menores e sirva em bandejas. Ficam delicados e deliciosos!

💡 Dica bônus: pão de queijo na air fryer

Sim, dá pra assar na air fryer!

• Tempere normalmente a receita
• Faça as bolinhas e coloque 4 a 5 de cada vez na air fryer
• Asse a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos

Ficam douradinhos, prontos rapidinho e com menos consumo de energia. Ótima alternativa!

Simples, mineiro e cheio de sabor

Essa receita de pão de queijo com 3 ingredientes é a prova de que o simples pode ser extraordinário. Com poucos itens e em menos de uma hora, você prepara uma das maiores delícias da culinária brasileira — com cheirinho de lar e sabor de aconchego.

É a receita perfeita para iniciantes, para dias corridos e para quem ama comida com alma. E o melhor: fica sempre maravilhosa, mesmo quando improvisada.

Pronta para colocar a mão na massa?

Faça essa receita, tire uma foto linda e compartilhe com as amigas — ou melhor ainda: convide alguém para um café e sirva esses pãezinhos com todo o carinho.

Porque pão de queijo, mineirice e afeto sempre combinam.