Receita de bolo de milho cremoso de liquidificador
Se existe um bolo que combina com todas as estações, esse bolo é o bolo de milho cremoso. Ele é úmido, tem sabor suave, textura macia no topo e aquele centro levemente cremoso que conquista qualquer paladar.
O melhor? Essa receita é feita toda no liquidificador, não exige batedeira, nem passos complicados. É do tipo que mistura, assa e pronto!
🌽 Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata ou cozido – escorrido)
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de flocão de milho (ou farinha de milho fina)
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 50g de queijo ralado (parmesão ou meia cura) para um toque especial
🥣 Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno
Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (retangular ou redonda com furo) com manteiga e farinha de trigo ou fubá.
2. Bata os ingredientes no liquidificador
No copo do liquidificador, coloque:
- O milho
- Os ovos
- O leite
- O açúcar
- A manteiga
- A pitada de sal
Bata por 2 a 3 minutos, até o milho ficar bem triturado.
3. Adicione os ingredientes secos
Acrescente o flocão de milho, a farinha de trigo e (se for usar) o queijo ralado. Bata rapidamente só até misturar.
4. Finalize com o fermento
Adicione o fermento por último e bata por alguns segundos no modo pulsar, apenas para incorporar.
5. Despeje na forma e leve ao forno
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até a parte de cima dourar e firmar.
A textura cremosa no centro é normal! O bolo fica com três camadas: base mais firme, meio cremoso e topo mais douradinho.
✅ Dicas para não errar o ponto
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não murchar no meio.
- O bolo só vai ficar com o miolo cremoso se você não bater por tempo demais nem usar farinha demais.
- Prefira milho verde cozido ou de lata bem escorrido (sem água!).
- Se quiser, adicione 1 colher de sopa de coco ralado à massa para um sabor ainda mais especial.
- O queijo ralado dá um toque agridoce delicioso e muito tradicional em versões mineiras e nordestinas.
🍽️ Como servir
Esse bolo é perfeito para acompanhar:
- Café coado na hora ☕
- Chá de ervas ou capim-cidreira
- Queijo branco
- Manteiga derretendo por cima (vale esquentar uma fatia no micro-ondas!)
- Ou até puro, morninho, direto da forma!
Você pode servir ainda na forma tradicional ou cortar em quadradinhos para deixar em uma bandeja no lanche da tarde.
Pode congelar?
Sim! Depois de assado e frio, corte em pedaços, embale em papel filme e congele por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.
Um bolo que abraça com sabor
Feito com ingredientes simples, essa receita de bolo de milho cremoso de liquidificador é daquelas que despertam lembranças e criam memórias. Com sua textura única, sabor suave e preparo fácil, ela é perfeita para deixar qualquer momento mais gostoso.
Faça, sinta o cheirinho tomar conta da casa e aproveite cada pedacinho com calma. Porque bolo bom é aquele que acolhe, alimenta e alegra a alma. 🌽💛
