Pudim sem forno: uma delícia prática e rápida

Pudim é aquela sobremesa que agrada todo mundo: simples, cremosa e com aquele toque de carinho que remete à casa da avó. Mas e se a gente dissesse que dá pra fazer um pudim delicioso, sem usar o forno e sem banho-maria?

Sim, o pudim sem forno é uma versão prática e rápida dessa sobremesa clássica — perfeita para quem não quer complicação, mas ainda assim deseja um doce com textura firme, sabor equilibrado e calda de dar água na boca.

Se você está procurando uma receita fácil, com poucos ingredientes e sem erro, chegou no lugar certo!

Ingredientes do pudim sem forno

Essa receita rende um pudim médio, ideal para 6 a 8 pessoas. Anote aí:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

Dica: você também pode usar calda pronta, mas nada supera a caseira, né?

Como fazer a calda do pudim

1. 1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. 2. Deixe derreter sem mexer até virar um caramelo dourado (cuidado para não queimar).
3. 3. Quando estiver completamente derretido, adicione a água quente com cuidado — vai borbulhar bastante.
4. 4. Mexa com uma colher de pau até a calda ficar lisa novamente.
5. 5. Despeje imediatamente em uma forma de pudim (com furo no meio), espalhando bem nas laterais. Reserve.

Dica de ouro: se preferir, use formas de silicone ou descartáveis para desenformar com mais facilidade depois.

Como fazer o pudim (sem forno!)

1. 1. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe repousar por 5 minutos.
2. 2. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria. Reserve.
3. 3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite.
4. 4. Adicione a gelatina já dissolvida e bata por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
5. 5. Despeje essa mistura sobre a calda já firme na forma.
6. 6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.

Se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda melhor!

Como desenformar o pudim com perfeição

Depois de gelado, passe uma faca nas bordas da forma e mergulhe o fundo em água morna por 10 segundos. Isso ajuda a calda a soltar com mais facilidade.

Vire sobre um prato e… voilà! Seu pudim estará pronto, brilhando com aquela calda linda por cima!

Textura e sabor: o que esperar?

Esse pudim sem forno tem uma textura mais leve, parecida com mousse firme, mas sem perder aquele toque cremoso que a gente ama. A gelatina garante a firmeza ideal, e o sabor é suave, equilibrado entre o doce do leite condensado e a leveza do creme de leite.

Perfeito para dias quentes, almoços de família ou aquela sobremesa de última hora que precisa impressionar — e sem sujar o fogão!

Variações deliciosas do pudim sem forno

Quer dar um toque diferente? Aqui vão algumas ideias para personalizar sua receita:

Pudim de coco

• Substitua o leite por leite de coco.
• Adicione 50g de coco ralado à mistura.

Pudim de chocolate

• Acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau à mistura antes de bater.

Pudim de café

• Adicione 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 2 colheres de leite morno.

Pudim de maracujá

• Substitua o leite por suco concentrado de maracujá (sem açúcar).
• Acrescente polpa por cima na hora de servir.

Essas variações deixam o pudim ainda mais criativo — e sempre com preparo simples e sem forno!

Dicas extras para não errar

• Use gelatina incolor sem sabor. A versão com sabor pode alterar a textura e o gosto.
• Não exagere na gelatina. Usar mais do que o indicado pode deixar o pudim borrachudo.
• Misture bem a gelatina ao restante dos ingredientes. Isso evita gruminhos e garante a textura uniforme.
• Capriche na calda. Ela faz toda a diferença no visual e no sabor do pudim.

Uma sobremesa que conquista pela simplicidade

O pudim sem forno é a prova de que dá pra fazer sobremesas incríveis com poucos ingredientes, sem sujeira e sem complicação. É a escolha perfeita para quem busca algo rápido, bonito e, acima de tudo, delicioso.

Agora é com você: pegue os ingredientes, bata no liquidificador e leve à geladeira. Depois, é só aproveitar cada colherada cremosa dessa sobremesa que vai fazer sucesso aí na sua casa.