Esfiha Aberta Caseira com Massa Fofinha
1. O salgado caseiro que conquista pela leveza, sabor e praticidade — impossível comer uma só! 🥰
2. Uma receita clássica com aquele toque de carinho que só comida feita em casa tem.
3. Leves, fofinhas e recheadas de sabor: essas esfihas vão direto pro topo das suas favoritas!
4. Uma explosão de sabor em cada mordida — ideal para compartilhar (ou guardar só pra você!). 😋
5. Tradição no sabor, simplicidade no preparo e aquele aroma que enche a casa de alegria.
Deliciosas esfihas abertas com massa leve, macia e recheio suculento. Perfeitas para um lanche em família, reuniões com amigos ou até para congelar e saborear aos poucos. Uma receita com jeitinho de casa e muito sabor em cada mordida!
Modo de preparo:
1. Ative o fermento.
Misture a água morna com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Prepare a massa.
Em uma tigela grande, coloque a farinha (reserve um pouco para dar o ponto), o sal, o ovo, o óleo e o fermento ativado. Misture e sove até obter uma massa lisa. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
3. Prepare o recheio.
Misture todos os ingredientes do recheio. Não precisa refogar, pois a carne vai assar junto com a massa.
4. Modele as esfihas.
Divida a massa em bolinhas (cerca de 30g cada), abra em discos e coloque uma colher do recheio no centro.
5. Asse.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, até dourar levemente as bordas.
📝 Notas:
- Você pode variar o recheio com frango, queijo, calabresa ou opções vegetarianas.
- Se quiser congelar, espere esfriar, embale bem e leve ao freezer por até 3 meses.
- Dá pra pincelar gema nas bordas antes de assar para um dourado mais intenso.
- A massa é super versátil — pode ser usada também para esfihas fechadas.
