Bolo de laranja com casca: úmido, aromático e fácil

Poucas coisas despertam tanta sensação de aconchego quanto o cheirinho de bolo de laranja assando no forno. E se esse bolo for feito com a laranja inteira, casca e tudo, o sabor e o perfume ficam ainda mais intensos e deliciosos.

Essa receita é uma daquelas que passam de geração em geração — simples, feita no liquidificador, com poucos ingredientes e um resultado que impressiona. Perfeita para o café da tarde, para servir em reuniões com amigos ou até mesmo para vender!

Hoje você vai aprender como fazer um bolo de laranja com casca úmido, aromático, fácil de preparar e com uma textura leve e fofinha que derrete na boca. Tudo com ingredientes acessíveis e aquele toque especial de afeto.

🍊 Ingredientes

• 1 laranja média com casca, sem sementes
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou milho)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• (Opcional) raspas de laranja para intensificar o aroma

📌 Importante: escolha uma laranja do tipo pera, bahia ou seleta, com casca fina e sabor doce. Evite variedades muito ácidas ou com casca grossa e amarga.

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare a laranja

Lave bem a laranja, corte em quatro partes e retire a parte branca central e as sementes. Isso é essencial para evitar o gosto amargo. Mantenha a casca e a polpa.

2. Bata os ingredientes líquidos

No liquidificador, coloque os pedaços de laranja, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até a mistura ficar homogênea.

3. Misture os secos

Despeje o líquido em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula. Por fim, incorpore o fermento.

4. Leve para assar

Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Dica: não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar a massa.

💡 Dicas para um bolo de laranja perfeito

✔ Bata bem a casca

Ela deve ficar totalmente triturada no liquidificador, para que o bolo fique liso e sem amargor.

✔ Use farinha peneirada

Ajuda na leveza da massa e evita gruminhos.

✔ Teste diferentes formas

O formato com furo central ajuda o bolo a assar por igual, mas formas retangulares também funcionam.

✔ Quer mais perfume?

Adicione raspas de laranja ou um toque de canela à massa para deixar o aroma ainda mais marcante.

🍮 Cobertura opcional: calda de laranja simples

Se quiser deixar o bolo ainda mais molhadinho e brilhante, prepare essa calda rápida:

Ingredientes:

• Suco de 1 laranja
• 1/2 xícara de açúcar

Como fazer:

Misture os dois ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura e engrossar levemente. Despeje sobre o bolo ainda morno, fazendo furinhos com um palito para a calda penetrar.

A calda deixa o bolo com aquele efeito de “molhadinho por dentro”, irresistível!

🧁 Como servir

Esse bolo combina com tudo e é perfeito para qualquer hora do dia. Algumas sugestões:

• Com café preto coado na hora
• Acompanhado de chá de ervas ou leite
• Servido com uma colherada de creme de leite fresco batido ou chantilly
• Finalizado com açúcar de confeiteiro e raspinhas de casca de laranja por cima

🧊 Pode congelar?

Sim! Corte em fatias, embale individualmente em plástico-filme e guarde no freezer por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar naturalmente ou aqueça por 30 segundos no micro-ondas.

Variações da receita para testar

1. Com cenoura

Substitua meia laranja por 1/2 cenoura média ralada. Fica mais nutritivo e dá cor extra.

2. Com fubá

Troque 1/2 xícara da farinha por fubá para um bolo com textura de roça.

3. Versão vegana

Use “ovo de linhaça” (1 colher de semente + 3 de água), leite vegetal e açúcar mascavo. Também fica delicioso!

Cuidado com o amargor: o que evitar

• Nunca bata a laranja com sementes
• Retire a parte branca do miolo (o “miolo” central)
• Não use variedades muito ácidas como laranja lima ou laranja-da-terra

Com esses cuidados, seu bolo ficará doce na medida certa, com sabor intenso de laranja e zero amargor.

Um bolo simples que tem gosto de lembrança

O bolo de laranja com casca é a prova de que a simplicidade, quando feita com carinho, é o que mais encanta. Uma receita prática, econômica e que traz aquele gostinho de infância — de lanche na casa da avó, de tardes tranquilas e de cheiro de bolo que invade a casa toda.

Prepare com calma, sirva com amor e compartilhe sorrisos. Porque cozinhar é um dos jeitos mais bonitos de cuidar. 🍊💛