Bolo de iogurte fofinho e fácil: pronto em 40 minutos
Quem ama bolo simples, rápido e com gosto de “feito com carinho” vai se apaixonar por essa receita de bolo de iogurte fofinho. Com ingredientes acessíveis e preparo direto no liquidificador, ele conquista pelo aroma, pela textura leve e pela versatilidade: vai bem puro, com frutas, coberturas ou até em versões recheadas.
A receita é ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de sabor e praticidade. Em apenas 40 minutos, você tem um bolo dourado, perfumado e perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho.
Ingredientes da receita
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (de girassol ou canola)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
- Uma pitada de sal
Dica: use o próprio potinho de iogurte para medir os demais ingredientes, se quiser simplificar ainda mais.
Como preparar o bolo de iogurte passo a passo
1. Pré-aqueça o forno
Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha. Uma forma redonda com furo no meio (tipo de pudim) ou retangular pequena funciona muito bem.
2. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione os ingredientes secos
Com o liquidificador ainda ligado no modo mais leve, acrescente a farinha aos poucos. Por último, adicione o fermento e apenas pulse ou misture com uma espátula.
Dica: Se quiser adicionar as raspas de limão ou a essência, esse é o momento.
4. Asse até dourar
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
Variações para turbinar seu bolo de iogurte
Esse bolo é uma base versátil e neutra — perfeita para brincar com sabores e transformar a receita sempre que quiser. Aqui vão algumas ideias:
🍋 Bolo de iogurte com limão
Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de raspas à massa. Fica com aroma cítrico e refrescante.
🍫 Bolo de iogurte com gotas de chocolate
Misture 1/2 xícara de gotas ou pedacinhos de chocolate na massa antes de assar. Dá um charme e um sabor irresistível.
🍌 Com banana ou maçã
Adicione fatias finas de banana ou maçã sobre a massa na forma. Polvilhe canela por cima para um toque especial.
🥥 Com coco ralado
Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa. A combinação com iogurte fica super leve e tropical.
Sugestões de coberturas simples e deliciosas
- Calda de limão: suco de 1 limão + 1/2 xícara de açúcar. Misture e despeje sobre o bolo ainda morno.
- Ganache rápida: 100g de chocolate + 1/2 caixinha de creme de leite. Derreta e jogue por cima.
- Açúcar de confeiteiro com canela: clássico e delicado.
- Geleia de frutas: uma colher por fatia para servir individualmente.
Pode congelar?
Sim! Esse bolo pode ser congelado em pedaços individuais por até 2 meses. Embale em filme plástico e depois em papel alumínio ou pote fechado. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Um bolo que abraça com sabor
O bolo de iogurte é daquelas receitas que nunca falham. Ele é simples, acessível, super leve e gostoso — perfeito para os dias corridos, mas também para aqueles momentos em que você quer um carinho em forma de comida.
Com essa receita, você vai perceber que fazer um bolo caseiro não precisa ser complicado. Basta misturar os ingredientes certos, assar com carinho e servir com um sorriso. Porque tem coisa mais gostosa do que casa cheirando a bolo?
