Receita de torta salgada com massa de liquidificador
Sabe aquele prato que salva qualquer refeição e agrada a família toda? A torta salgada com massa de liquidificador é exatamente isso. Simples, rápida e muito versátil, essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Com poucos ingredientes e um recheio que você pode adaptar ao que tiver na geladeira, a torta salgada é ideal para o almoço, lanche da tarde, marmita ou até para receber visitas. E o melhor: fica fofinha, dourada e deliciosa — sem complicação.
Neste artigo, você vai aprender a receita básica da massa, ideias de recheios variados, dicas para deixar a torta perfeita e sugestões para servir e armazenar. Vamos lá?
Ingredientes para a massa de liquidificador
A base da torta é feita com ingredientes simples e acessíveis. Você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo (pode ser de girassol, milho ou soja)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional – dá um toque especial)
Ingredientes para o recheio básico de frango
O recheio pode ser o que você quiser, mas aqui vai uma sugestão clássica e deliciosa:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de milho verde
- ½ xícara de ervilha (opcional)
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de leite para dar cremosidade
Modo de preparo passo a passo
1. Prepare o recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Adicione o requeijão ou o creme de leite para deixar o recheio mais molhadinho. Reserve.
2. Bata a massa no liquidificador
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal. Bata mais um pouco, até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Se quiser, acrescente o queijo ralado agora.
3. Monte a torta
Unte uma assadeira média com óleo e farinha. Despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima de forma uniforme. Cubra com o restante da massa e alise com uma colher. Se quiser, polvilhe queijo ralado ou orégano por cima.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a torta firme ao toque. Faça o teste do palito no centro: se sair limpo, está pronta.
Variações de recheios para todos os gostos
Uma das maiores vantagens da torta salgada de liquidificador é que você pode adaptar o recheio com o que tem na geladeira. Aqui vão algumas ideias:
1. Presunto e queijo
- Presunto em cubinhos
- Queijo muçarela ralado
- Tomate picado e orégano
2. Atum com legumes
- 1 lata de atum escorrido
- Cenoura ralada
- Ervilha e milho
- Cebola roxa em tirinhas
3. Palmito com queijo
- Palmito picado
- Tomate
- Azeitona verde fatiada
- Queijo minas
4. Vegetariana
- Abobrinha ralada
- Cenoura ralada
- Brócolis cozido picado
- Queijo ralado
5. Carne moída
- Carne refogada com cebola, alho e pimentão
- Molho de tomate
- Azeitonas pretas
Dicas para uma torta perfeita
- Use o recheio frio: nunca coloque o recheio quente sobre a massa, pois pode interferir no crescimento.
- Não exagere na umidade: recheios muito líquidos deixam a torta pesada e podem impedir que asse corretamente.
- Unte bem a forma: isso evita que a torta grude e facilita na hora de cortar.
- Não bata demais o fermento: misture delicadamente no final, só para incorporar.
- Use ingredientes frescos: especialmente ovos e leite. Eles fazem toda a diferença na textura.
Pode congelar?
Sim! A torta salgada pode ser congelada pronta, já assada. Basta esperar esfriar completamente, cortar em pedaços individuais e embalar em plástico-filme ou potes com tampa. No freezer, ela dura até 3 meses.
Para descongelar, leve ao forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou esquente no micro-ondas.
Como servir e aproveitar melhor
Essa torta combina com praticamente tudo! Aqui vão algumas sugestões:
- Com salada verde: alface, rúcula e tomate cereja combinam perfeitamente.
- Com molho de pimenta suave ou ketchup caseiro
- Em porções individuais para festas e lanches
- Na marmita da semana
Você também pode usar formas de cupcake para fazer mini tortinhas — ideais para festinhas ou lanches práticos.
Uma receita simples que conquista corações
A torta salgada com massa de liquidificador é um verdadeiro coringa na cozinha. Simples, econômica e incrivelmente saborosa, ela mostra que não é preciso complicar para cozinhar bem. Com a base certa e um pouco de criatividade nos recheios, você pode transformar ingredientes do dia a dia em uma refeição completa.
Experimente fazer hoje mesmo e veja como essa receita vai ganhar espaço fixo no seu cardápio!
